| Isomac Brio, besoin d'un coup de main ! |    |
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| Auteur | Message |
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Benben76
Inscrit le : 09 Juin 2008
Messages : 11
Machine à café : Isomac Brio
Broyeur : Isomac Brio
|  Sujet: Re: Isomac Brio, besoin d'un coup de main !  Mar 10 Juin - 14:41 | |
| Non ok, pas de soucis, mon but est d'arriver à une qualité correcte et relativement constante pour être reproduite.
Et tu(vous) m'avez déjà été d'une grande aide !
Je remplace donc mon filtre par le double.
(Du coup il me faut une tasse double…) 
Je refais le même test et je reviens… |
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snoopiste
Inscrit le : 03 Fév 2008
Messages : 137
Localisation : marseille
Machine à café : RANCILIO S27, Pavoni pro & Europiccola Old School - GENE Café [RENEKA Viva 1gr + SANTOS 6A à vendre}
Broyeur : Mazzer SJ
| | Sujet: Re: Isomac Brio, besoin d'un coup de main ! Mar 10 Juin - 14:56 | |
| | Benben76 a écrit: | Non ok, pas de soucis, mon but est d'arriver à une qualité correcte et relativement constante pour être reproduite.
Et tu(vous) m'avez déjà été d'une grande aide !
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Avec Rigueur et patience et surtout un bon produit de base {et oui j'y reviens encore mais c'est essentiel car on peut vraiment trouvé tout et n'importe quoi en qualité de café et malheureusement le prix de vente est loin d'être un critère} il n'y a pas de raison que tu n'y arrive pas.
Le seul problème est que quand tu vas réussir à sortir des shots intéressant stu vas te prendre au jeu. Et tu verras que ton café s'améliore sensiblement à chaque session.
Le revers de la médaille:
- tu ne boiras plus le café ailleurs que chez toi
- ton entourage vas te prendre pour un barjot en te disant que rien ne vaut "what else", jusqu'au moment ou tu leur serviras une tasse de ton nectar qui leur fera changer d'avis.... 
La route est longue mais le résultat tellement plaisant.... |
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Benben76
Inscrit le : 09 Juin 2008
Messages : 11
Machine à café : Isomac Brio
Broyeur : Isomac Brio
| | Sujet: Re: Isomac Brio, besoin d'un coup de main ! Mar 10 Juin - 15:32 | |
| | snoopiste a écrit: |
Le revers de la médaille:
- tu ne boiras plus le café ailleurs que chez toi
- ton entourage vas te prendre pour un barjot en te disant que rien ne vaut "what else", jusqu'au moment ou tu leur serviras une tasse de ton nectar qui leur fera changer d'avis....
La route est longue mais le résultat tellement plaisant.... |
Hahaha, je suis partant.
Utiliser "something else" était déjà une bonne motivation, mais là ça devient vraiment intéressant !
J'ai trouvé une tasse qui contient de manière agréable la quantité de mes 2 petites tasses; Je peux donc maintenant me faire un café double plutôt que 2 petites tasses.
J'ai refais le test:
Mouture à 4, filtre bien plein.
J'obtiens 11 au mano et un remplissage au niveau 2 tasses à 30 secondes. Mais, vraiment je m'aperçois que si le mano n'atteint pas 14, le café "coule" sans mousser, parait très sombre, peu appétissant et semble ( je ne sais pas si c'est une impression) beaucoup plus fort. |
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luce2
Age : 44
Inscrit le : 23 Sep 2006
Messages : 948
Localisation : Montpellier
Machine à café : Isomac Giada - Rancilio L6
Broyeur : Nemox Lux - Fiorenzato
| | Sujet: Re: Isomac Brio, besoin d'un coup de main ! Mar 10 Juin - 21:26 | |
| Voilà. Tu es dans la spécificité de cette catégorie de machine. C'est idem la Giada... Ce qui est normal puisque c'est sa sœur...
Donc vise 14 bars, voire 14,5 (si, si!!!)
PS : pour le filtre 1 tasse, c'est pas évident en effet. J'ai fait à l'envers de tout le monde : j'ai d'abord maitrisé le 1 tasse avant de passer au 2. Et j'ai trouvé qu'il fallait le faire exprès pour rater un café avec le 2T.
Un truc pour le 1 tasse : ne pas tasser, juste égaliser la mouture avec le tamper sans forcer.
JL |
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Benben76
Inscrit le : 09 Juin 2008
Messages : 11
Machine à café : Isomac Brio
Broyeur : Isomac Brio
| | Sujet: Re: Isomac Brio, besoin d'un coup de main ! Mer 11 Juin - 9:32 | |
| | luce2 a écrit: | Voilà. Tu es dans la spécificité de cette catégorie de machine. C'est idem la Giada... Ce qui est normal puisque c'est sa sœur...
Donc vise 14 bars, voire 14,5 (si, si!!!)
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Oui, c'est ce que je vise !
Malheureusement, pour le moment je n'y arrive pas  .
J'ai réduis la mouture au niveau 2, avec beaucoup d'espoir, mais idem à 11 l'aiguille se bloque.
Je refais un essai toute à l'heure avec une mouture à 1 |
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Zoroastre
Age : 30
Inscrit le : 20 Nov 2007
Messages : 78
Localisation : paris
Machine à café : Isomac Giada red - la pavoni mignon à levier
Broyeur : Isomac macinino
| | Sujet: Re: Isomac Brio, besoin d'un coup de main ! Mer 11 Juin - 10:11 | |
| tu peux même mettre à 0 ; pour la mouture, j'ai progressé quand j'ai cessé de tasser et laissé la douchette s'en ccuper (certains dans ce forum sont adeptes de cette technique); dès lors il faut bien remplir le pf, et juste égaliser avec le tamper de la machine ; c'est ce qui m'a poussé à enlever la vis du moulin, mais je ne regrette pas une seconde !
Bon courage ! |
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Benben76
Inscrit le : 09 Juin 2008
Messages : 11
Machine à café : Isomac Brio
Broyeur : Isomac Brio
| | Sujet: Re: Isomac Brio, besoin d'un coup de main ! Mer 11 Juin - 10:22 | |
| Peut-être que c'est ça alors. il faut que j'arrête de tasser.
Car avec la mouture à 1, je perd encore en pression (10  ) |
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Zoroastre
Age : 30
Inscrit le : 20 Nov 2007
Messages : 78
Localisation : paris
Machine à café : Isomac Giada red - la pavoni mignon à levier
Broyeur : Isomac macinino
| | Sujet: Re: Isomac Brio, besoin d'un coup de main ! Mer 11 Juin - 11:00 | |
| Ca par contre c'est plus curieux : normazlement, plus la mouture est fine, et plus le mano monte... vérifie par les extrêmes pour voir où tu obtiens le plus fin.
Après, tu affineras et pourras à nouveau tasser.
Bon courage ! |
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Benben76
Inscrit le : 09 Juin 2008
Messages : 11
Machine à café : Isomac Brio
Broyeur : Isomac Brio
| | Sujet: Re: Isomac Brio, besoin d'un coup de main ! Ven 13 Juin - 9:27 | |
| C'est étonnant, j'ai quand même l'impression d'arriver à de meilleurs résultats avec le filtre 1 tasse.
Ce n'est pas systématique mais j'atteins les 14 assez régulièrement.
Est-il possible qu'il faille 14 au mano pour le 1 tasse et 9 pour le 2 tasses ?
autre chose, dans le document pdf que m'a indiqué snoopisme, l'auteur indique que la vis de la douchette ne doit pas marquer la café (p,22)
mais tout le monde me dit de charger le filtre à bloc ce qui est incompatible.
Qu'en pensez-vous ?
Encore merci |
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Zoroastre
Age : 30
Inscrit le : 20 Nov 2007
Messages : 78
Localisation : paris
Machine à café : Isomac Giada red - la pavoni mignon à levier
Broyeur : Isomac macinino
| | Sujet: Re: Isomac Brio, besoin d'un coup de main ! Ven 13 Juin - 11:19 | |
| Pour le deux tasses aussi il te faut 14-15, mais sur la giada, c'est vrai qu'au début ce n'est pas évident.
Sinon effectivement quand tu remplis sans tasser la douchette marque; ça ne m'a jamais fait de channeling, et le café est très bon.
Je pense que sur la giada, la façon de préparer le café est un peu différente d'autres machine, c'est du au fait que le pf est plus petit (53) et qu'il y a un boulon sur la douchette. |
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| Isomac Brio, besoin d'un coup de main ! | |
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